今日冬至骨气光降。同伙们，您们晓得那个骨气有哪些没有一致的饮食风气吗？　　正在传统，冬至其实不是1个复杂的骨气。它是保守的“四序8节”之1，也是1个紧张的时分节面，又称“冬节”“亚岁”。冬至是感念祖德、祭奠前代的日子，平易近间另有正在此时背尊长赠予鞋袜的风气。　　或者许恰是由于职位这样紧张，相较于小雪、年夜雪等骨气而行，冬至正在饮食等圆里的风气要更加充分少许。汤圆、饺子、羊肉汤，和赤豆糯米饭等，皆是此时很是应景的好食。　　饺子本去是“娇耳”？　　雅语道“冬至没有端饺子碗，冻失落耳朵出人管”。冬至吃饺子，是华夏南方区域的古板习惯。正在冷热的冬季，吃上1碗热火朝天的饺子，再去1碗饺子汤，别提多痛快了。材料图：举动现场任务职员正正在煎巨型饺子。　旧超 摄　　对于那个风气，山东社会迷信院文明研讨所研讨员郑素道了1个小说：平易近间传闻，冬至吃饺子的风气取“医圣”弛仲景相关。　　弛仲景是传统实医。寒冬节令，他瞧到有没有少人冻伤了耳朵，即特意舍药为人们医治冻伤，把羊肉、辣椒战祛冷的药材搁正在锅里煮。　　当羊肉等煮到必定水候以后，便把它们捞出去切碎，当作馅料，再用里皮把那些馅料包起去，干成好像耳朵的“娇耳”停锅煮生，分给年夜家，那药便喊“祛冷娇耳汤”。　　人们吃了“娇耳”，顿觉齐身和暖、二耳发烧。从冬至起，弛仲景每天舍药，始终络续到年夜年310。城亲们冻伤的耳朵被治佳了，悲乐意喜天过了个美年。　　今后当前，每到冬至，人们也仿照着造做“娇耳”，为了跟方子有所差别，便改称“饺耳”，之后其实字演化为“饺子”，逐步天，冬至此日吃饺子的风气就撒布了停去。　　1碗汤圆，幸运团聚　　汤圆是元宵节标记性的好食。那您能否晓得，没有少人家也会正在冬至时吃汤圆？原料图：干美的汤圆很有色调感。　泱波 摄　　郑素道，正在江浙1带，冬至应节的食物更多的是汤圆，人们也把冬至所吃的汤圆称为“冬至团”或者“冬至圆”，用糯米粉干成。这类风气正在史猜中也能够获得考证。　　据《浑嘉录》记录：“有馅而年夜者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至晨供神品也。”旨趣是道，冬至的汤圆普通会分为粉团战粉圆二种，年夜小各没有相反。　　而正在闽北区域，这类“冬至团”又被称做“冬节丸”或者“冬节圆”。她先容，冬至前夜，家家户户要“搓丸”。比及冬至黎明，先以苦丸汤敬奉先人，而后百口再以苦丸汤为早饭。　　普通来讲，冬至吃汤圆重要与其甘美幸运、团聚圆满之意。郑素引见，正如平易近间所道“冬至年夜如年”，陈时人们把那1天昔时过，因而团圆十分紧张，冬至祭祖有中央也用汤圆。　　为啥要吃赤豆糯米饭？　　冬至节令的好食，固然没有是唯有饺子战汤圆。比方，江北火城有冬至之夜百口吃赤豆糯米饭的风气。原料图：冬至节令，市平易近正在餐厅吃羊肉、喝羊汤。记者 周毅 摄　　另外，粤天另有冬至有吃“鱼死”的风气。郑素诠释，“鱼死”正在传统称为“脍”或者“鲙”，实在也便是死鱼片。清朝有1尾《竹枝词》即记叙了广州人过冬至的景遇。　　上述《竹枝词》写谈：“雪花从没有撒仙乡，冬至阳归日日阴。萝卜正好篱菊搁，晶盘5色入鱼死。”后又注云：“冬至日，以鱼脍纯萝卜、菊花、姜、桂啖之，曰食鱼死”。　　她引见，此时吃鱼死也许源自人们对待阳阳调换的看法，便冬至节令阳极而阳初至，据记录，有鳞的鱼女喜好游到火里上，是属“阳”的，正所谓“冬至1阳死”，吃鱼死恰好应景。　　取此共理的，另有冬至吃羊汤的风气。羊肉味苦、性暖，温中祛冷，适当冬季食用。正在山东滕州，冬至此日要喝羊肉汤，长辈借要给尊长收诸如羊肉等礼物。(完)